الشتاء زمان في قطاع غزه

 المطر الذي يهطل منذ امس على قطاع غزه والبرد الشديد الذي يسود الاجواء يذكرني بالشتاء زمان في بيتنا وكل بيوت قطاع غزه حين كنا نجلس حول الكانون ندفىء ايدينا واجسامنا في بيت صغير غرفتين ليس اكثر وناكل اكلات الشتاء اللذيذه والحلويات كم تلك الايام جميله والله يرحمك يا امي ويسكنك فسيح جناته .

منذ ساعات العصر كنا نجمع الحطب ونشعلها حتى تصبح النار جمر وندخل الكانون الي بيتنا ونلتف حوله او كنا نقوم باشعار البابور ابو افتيله او ماكان يسمى بالاخرس وكم هو لذيذ ان تقوم بتحميص الخبز عليه وتقوم بعمل الشاي على الحطب او تقوم بدفن بطاطه او تشوي البندوره كنا لانشعر بالبرد ولا بالشتاء ونتمنى ان ياتي كل يوم حتى نفوع هذه الفوعه ونخرج عن التقليد والعادي .

اكلات كثيره اهل غزه كانوا ياكلوها في ايام الشتاء وسقوط المطر انقرضت لم يعد الا القليل الذين يتذكروها مثل حرق باصبح وباميه وعدس وسلق وعدس وملوخيه وفول وفوقعي والحمصيص والكشك وششبرك ه والفتوش اكلات لذيذه وشتويه يحن ويتذكرها الكثير من الشباب الذين عاصروها ايام الفقر ودائما نحن اليها ونتمنى ان تقوم نسائنا بعملها ولكن .

والمفتول هو سيد اكلات الشتاء يوم الجمعه خاصه حيث كانت امي رحمها الله تقوم بفتل المفتول ونشره وعمله وتوزيعه على الاهل والاصدقاء والجيران مع الدجاج واللحم كم هو كرم الفقراء وروعتهم حين يقوموا بعمل اكلات كلفه وحين اتذكر الكميات التي كانت تقوم بعملها امي اقول كان الله بعونها ورحمها الله كم كانت رائعه .

ما اجمل حلويات الشتاء الرائعه التي كانت تعملها امهاتنا مثل الزلابيه والعوامه والكلاج واصبع زينب وحلاوة سميد وكرابيج حلب والمهلبيه ورز بحليب والشعريه بالسكر والاكله اللذيذه رقاق مع حليب ومكسرات والي يقال لها في مصر ام علي وياعيني على الكستنه والبطاطا الحلوه على النار  .

جلسات العائله حول الكانون في البرد الشديد والعاب الشتاء الجميله والمسابقات الثقافيه الاسئله والاجوبه والمنافسه على قول الشعر حسب القوافي واخر حرف وقول النكت كم كانت حياتنا سعيده وهادئه لم نفكر في شيء سوى ان تمضى الايام في ظل فقر شديد .

دائما الكهرباء تقطع في فصل الشتاء لساعات وكانت البدائل دائما جاهزه الشموع التي توضع في صحون حولها ماء لو مالت الشمعه او سقطت لاتحدث حريق في البيت او ضو لمبة الكاز فكانت الوالده تقوم بتنظيفه وتجهيزه لحين الطلب او اللوكس على الغاز مع الشنبر وكان يضيء بشكل واضح .

اما في هذه الايام فيمر الشتاء والصيف والربيع والخريف ولا احد يتذكر أي شيء عنه والاجيال القادمه لاتتذكر سوى الحرب والقصف والموت وانقطاع التيار الكهربائي واشياء ليس لها علاقه بما كنا نعيشه نحن الاباء في الزمن الجميل حتى اننا لانستطيع ان ننقل لهم تجربتنا في ظل الحداثه والعمارات والبيوت الموجوده الان فلا شيء يسمح بها وهي مرفوضه عند ربة البيت بتخرب الديكور والطراشه والجيبس واشياء كثيره .