4 علامات تدل على إصابتك بحساسية من الثوم

يصاب البعض بحساسية غذائية  تجاه الثوم، ويرجع ذلك لوجود حساسية تجاه إنزيمات أليين لياز، التي تتحول إلى الأليسين، وهو مركب كبريتي موجود فى الثوم.

قد يؤدي لمس الثوم أو تناوله إلى ظهور أعراض متعلقة بالمناعة، مثل التهاب الجلد التحسسي، والتهاب الأنف التحسسي، وأعراض الجهاز الهضمي، وغيرها  من الأعراض، وفقا لموقع "Very well health".

4 علامات تدل على الإصابة بحساسية من الثوم
1. التهاب الجلد التحسسي

غالباً ما يصاب الأشخاص الذين يعانون من حساسية الثوم بالتهاب الجلد التماسي التحسسي بعد لمس الثوم الطازج أو التعامل معه، يُعد هذا المرض الجلدي نوعاً من الإكزيما التي تُسبب الأعراض التالية:

طفح جلدي مثير للحكة
احمرار
تورم
تهيج
ظهور بثور (في حال عدم علاجها)

في حالة الحساسية الشديدة، فقد تلاحظ هذه الأعراض حتى لو كنت ترتدي قفازات عند لمس الثوم.

الربو

يُبلغ العديد من الأشخاص المصابين بحساسية الثوم عن أعراض الربو، تتراوح أعراض الجهاز التنفسي لحساسية الثوم من أزيز خفيف إلى مشاكل أكثر خطورة، مثل ضيق التنفس أو سرعته، وعادة ما يعاني المصابون بحساسية الثوم من أعراض إضافية إلى جانب صعوبة التنفس عند التعرض للثوم.

أعراض الجهاز الهضمي

غالباً ما تسبب حساسية الثوم أعراضاً في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال، قد تلاحظ ما يلي بعد تناول أطعمة غنية بالثوم:

إسهال حاد أو مزمن
التقيؤ
تقلصات
ألم في المعدة

الأعراض المتعلقة بالفم والشفاه

يمكن أن تؤثر حساسية الثوم بشكل مباشر على الفم والشفتين، وبعد تناول الثوم أو ملامسته، قد تشعر بحكة أو وخز أو تهيج في الفم أو الحلق أو الشفتين .

أطعمة يجب تجنبها إذا كنت تعاني من حساسية الثوم
نظرًا لأن المادة المسببة للحساسية الشائعة في الثوم موجودة في نباتات مشابهة من جنس الثوم، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الثوم عمومًا تجنب تناول الخضراوات والأعشاب الأخرى من هذه المجموعة النباتية، مثل:-

-الكراث
-البصل
-البصل الأخضر

تحتوي العديد من الأطعمة المُحضّرة بشكل شائع على الثوم أو مسحوق الثوم،  لذا، يُرجى قراءة الملصقات بعناية على الحساء، والصلصات، وتتبيلات السلطة، ومزيج التوابل.

نصائح للطبخ بدون ثوم
لا يوجد بديل واضح لرائحة ونكهة الثوم، مع ذلك إليك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها عند تحضير وجباتك لجعل الطبخ بدون ثوم ألذ وأكثر متعة:

-إضافة الحرارة باستخدام الفلفل الحار، والبابريكا
-تجربة أنواع أخرى من التوابل، مثل الكمون والبقدونس والزعتر والفجل الحار
-استخدام الجزر أو الفلفل الحلو أو الشمر أو الكرفس لإضفاء النكهة
-استخدام عصير الليمون كجزء من التتبيلات أو في الحساء